Une nouvelle zone existe au P9 depuis quelques mois déjà !

Depuis le début de l’année, certain.e.s membres en action au P9 participent au marché solidaire qui récupère en fin de marché fruits et légumes hors calibres ou abîmés afin de s’en occuper.

Plutôt que de cuisiner tristement dans son coin, l’idée de créer une nouvelle zone d’expérimentation au P9 a fait du chemin et fait émerger l'Atelier d’Alchimie Alimentaire (AAA), histoire de renverser un système de notations abstrait et de questionner plein d’autres choses encore !

La pandémie est passé par ici (et repassera peut-être par là), fauchant commerces, petites entreprises, lieux culturels, etc, etc.

Les personnes précaires le sont devenues encore plus et parmi elles, des étudiant.e.s, des chômeur.euse.s, des slasheur.euse.s (note 1), des artistes.

A partir de ce constat, le cocktail “lutte contre le gaspillage” + “lutte contre la précarité” + “envie d’activer la cuisine du bâtiment 89” a donné un rendez-vous tous les 15 jours en fin de matinée le lundi pour concocter plats, desserts, confitures, etc.

Plus qu’un temps de popote, il s’agit ici ici de rendre vivant cet atelier particulier qu’est la cuisine du bâtiment 89, seule cuisine nazairienne à bénéficier de deux fours complémentaires (un pour le four, un pour les plaques de cuisson) !

Réflechir à la cuisine comme espace à investir différemment, à explorer, c’est ce que souhaite faire le AAA!

Régulièrement seront postés des articles sur les dernières recettes qui peuvent être consultables dans le livret AAA avec son lot de réflexions sur la cuisine !

À bientôt !

• notes de bas de page

• (note 1) personne qui cumule plusieurs activités à temps partiels, souvent pour arriver à joindre les deux bouts.

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